Vinařství Štěpán Maňák

Užili jste si skvělý den plný vody, skluzavek a zábavy? Výlet do okolí tím ale nemusí končit! V naší nové rubrice Kam na výlet vám představujeme zajímavá místa v blízkosti aqua parku, kam se vyplatí zastavit – ať už před osvěžením ve vodě, nebo po něm. Prvním tipem je rodinné Vinařství Štěpán Maňák, které najdete jen kousek od nás.

O vinařství

Vinařství Štěpán Maňák je rodinný podnik s tradicí sahající až do roku 1992. Najdete ho ve slovácké podoblasti Jižní Moravy, přibližně 6 km od Kyjova, v blízkosti malebného pohoří Chřiby. Právě jižní svahy tohoto kraje jsou domovem jejich nejlepších vinic.

Vinařství hospodaří na téměř 25 hektarech vinic ve třech katastrech. Půdy jsou zde hlinitopísčité a sprašovité – ideální podmínky pro pěstování kvalitních moravských vín.

Velký důraz klade vinařství na šetrné hospodaření. Veškeré vinice jsou udržovány v souladu s Integrovanou produkcí – přístupem někde na pomezí BIO a konvenčního zemědělství. Na vinicích jsou nasazeni dravé roztoče udržující přirozený ekosystém a speciální bylinkové směsi podporující biodiverzitu půdy.

Vinice

Vinařství obhospodařuje tři viniční tratě, z nichž každá má svůj vlastní charakter.

Trať Feruňk

Domovská a největší trať vinařství. Vinice ve stáří 5–20 let s pestrou odrůdovou skladbou – kromě klasických moravských odrůd zde najdete i moderní PIWI odrůdy odolné vůči houbovým chorobám, jako jsou Hibernal, Malverina, Solaris nebo Souvignier gris.

Trať Hýselská hora

Sousední trať táhnoucí se až do nadmořské výšky 310 m n. m. s ideální jižní orientací svahů. Pěstují se zde zajímavé odrůdy jako Merlot, Malbec, Savilon nebo téměř zapomenutá odrůda Sylvánské červené.

Trať Stará hora

Nejstarší vinice vinařství – více než 30 let stará – se nachází v nedalekém Kostelci u Kyjova. Pěstuje se zde výhradně Müller Thurgau na vysokém vedení s jižní orientací řádků.

Co ochutnat

Vinařství Maňák vyrábí kvalitní přívlastková vína typická pro jižní Moravu. Jejich sortiment zahrnuje:

• Tradiční řadu – bílá, červená a růžová vína
• Terroir řadu – vína odrážející charakter konkrétní viniční trati
• Barrique řadu – vína zrající v dubových sudech
• Šumivá vína – sekty a frizzante
• Grand a dezertní vína

Vína lze zakoupit přímo ve vinařství, prostřednictvím e-shopu nebo ve vinotékách po celé České republice a na Slovensku.

Praktické informace

• Adresa: Žádovice 276, 696 49 Žádovice (cca 6 km od Kyjova)
• Pondělí – Sobota: 9:00 – 17:00
• Neděle: 9:00 – 16:00
• Telefon: +420 534 534 374
• E-mail: objednavky@vinarstvi-manak.cz
• Web: www.vinarstvi-manak.cz
• Akce a degustace: www.vinarstvi-manak-akce.cz

Tip na kombinaci

Začněte den osvěžením v Aqua v parku a odpoledne si dopřejte klidnou projížďku po okolí Chřibů se zastávkou ve vinařství. Sklenička dobrého moravského vína je tou nejlepší tečkou za vydařeným výletem.